25.01.23 そばを食べて長生きしたといわれる北斎と挽きたての香りにこだわる「手打ちそば 竹之内」がコラボ 寝る前にそばを食べていた葛飾北斎は、平均寿命が約40歳と言われた時代に90歳まで長生きしました。北斎が好んでいたそばを東急プラザ渋谷内にある「手打ちそば 竹之内」とのコラボレーションで再現いたしました。国内産の蕎麦粉を店内の石臼でじっくりと挽き、挽きたての香りそのままに職人が手打ちするこだわりの限定コラボ商品を月替りで提供いたします。 商品名 ：
2月　北斎の夜食そば（温）　¥ 1,980（税込）
3月　冨嶽天ざるそば（冷）　¥ 2,970（税込）
4月　北斎の凱風快晴そば（冷）¥2,200（税込）
5月　江戸そばきり三昧（冷）¥2,200（税込）

提供店舗：
東京都渋谷区道玄坂1丁目2-3 東急プラザ渋谷 6階「手打ちそば 竹之内」

2019年12月にオープンした「手打ちそば 竹之内」は、江戸前の伝統を守りつつ、蕎麦本来の美味しさを追求した二八そばを提供しています。細めに仕上げた蕎麦は、滑らかな喉ごしと風味豊かな味わいが自慢です。甘辛で深みのあるつけ汁は、蕎麦の美味しさを最大限に引き立てる工夫を凝らし、江戸前ならではの濃い味わいに仕上げています。つけ汁の量を控えめにすることで、より蕎麦を楽しめるよう配慮しています。また、江戸前の天ざるでは、天つゆを使わず、そばつゆで天ぷらも楽しむ伝統的なスタイルを採用しています。

天ぷらや薬味には、誰にとっても馴染みやすいシンプルで上質な食材を厳選。蕎麦とともに、気取らず、心から美味しいと思える一品をご提供します。伝統を大切にしながら、新しい挑戦も楽しんでいただける「手打ちそば 竹之内」で、特別な一杯をご堪能ください。